Recycler les huiles alimentaires sur un événement est un enjeu clé. Sur les food trucks ou les stands, les volumes peuvent vite s’accumuler. Mal gérées, ces huiles créent des sols glissants, des odeurs et des risques de pollution.

La solution est simple : anticiper. Comme pour les autres déchets, il faut organiser leur gestion dès la préparation de l’événement.

Identifier les sources d’huiles

Avant l’événement, repérez les stands concernés. Food trucks, traiteurs ou cuisines temporaires sont les principaux producteurs.

Cela permet d’ajuster les moyens et d’éviter les improvisations le jour J.

Prévoir des contenants adaptés

Les huiles doivent être collectées à part. Utilisez des fûts ou bidons dédiés, faciles d’accès pour les équipes.

Des contenants clairs et visibles limitent les erreurs et facilitent le tri.

Manipuler et stocker en sécurité

Les huiles doivent toujours refroidir avant manipulation. Ensuite, elles sont stockées dans des contenants fermés.

Installez une zone technique dédiée. Elle doit être sécurisée et éloignée du public.

Éviter les erreurs courantes

Ne jamais verser les huiles dans les canalisations. Cela provoque des bouchons et des pollutions.

Un rappel simple aux équipes suffit souvent à éviter ces erreurs.

Recycler et valoriser les huiles

Une fois collectées, les huiles sont envoyées dans des filières spécialisées.

Elles peuvent être transformées en biocarburant ou réutilisées dans l’industrie. Elles deviennent une ressource.

Hector gère tous les flux sur votre événement

Sur un événement, gérer les déchets peut vite devenir complexe. Hector le Collector prend en charge tous les flux : biodéchets, emballages, verre… et huiles alimentaires.

Nos équipes coordonnent directement avec les food trucks. Elles mettent en place les contenants et organisent la collecte au bon moment.

Résultat : vous gagnez du temps, vous sécurisez votre événement et vous assurez une gestion propre, même sur les flux les plus sensibles.

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Aujourd’hui, de nombreuses organisations utilisent une plateforme événementielle pour piloter leurs événements. Ces outils permettent de gérer les inscriptions, les participants, les espaces ou encore la logistique.

Cependant, la gestion des déchets reste souvent traitée à part. Pourtant, il est possible d’intégrer ce sujet directement dans l’organisation globale de l’événement.

Connecter la gestion des déchets à l’organisation de l’événement

D’abord, une plateforme événementielle centralise les informations importantes : nombre de participants, zones d’activité, planning ou restauration.

Ces données peuvent aider à anticiper les volumes de déchets. Par exemple, un espace de restauration ou un stand food génère généralement plus de biodéchets.

Suivre les flux produits pendant l’événement

Ensuite, certaines organisations souhaitent mieux suivre les flux générés lors d’un événement. Cela peut concerner les biodéchets, les emballages ou les cartons.

Un suivi simple permet de mieux comprendre l’impact environnemental de l’événement et d’améliorer l’organisation des prochaines éditions.

L’intégration possible avec Hector le Collector

Dans ce contexte, Hector le Collector peut intervenir comme partenaire opérationnel pour la gestion des déchets lors d’événements.

Concrètement, l’accompagnement peut inclure :

• l’installation de points de tri adaptés aux différents espaces
• la collecte des biodéchets et autres flux produits sur l’événement
• un suivi des volumes collectés
• des données utiles pour les bilans RSE ou les rapports d’événement
• une intervention adaptée aux événements organisés en milieu urbain

Ainsi, la gestion des déchets peut devenir un élément intégré à l’organisation globale de l’événement, au même titre que la logistique ou l’accueil des participants.

À retenir : intégrer la gestion des déchets à une plateforme événementielle permet d’anticiper les flux, d’améliorer la logistique et de mieux mesurer l’impact environnemental d’un événement.

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Lors d’un événement, les imprévus font souvent partie du programme. Par exemple, l’affluence peut être plus forte que prévu. De même, un retard logistique ou une météo capricieuse peut modifier l’organisation.

Pour les organisateurs, l’enjeu consiste donc à anticiper ces imprévus d’événements. Ainsi, il devient possible d’adapter l’organisation rapidement et de préserver l’expérience des visiteurs.

Anticiper les situations à risque

D’abord, la préparation joue un rôle essentiel. Avant l’événement, il est utile d’identifier les zones sensibles. Cela concerne notamment les espaces de restauration, les entrées ou les zones de passage.

Ensuite, cette analyse permet d’ajuster la logistique. Les organisateurs peuvent prévoir des marges dans le planning et anticiper certaines situations.

Coordonner les équipes sur le terrain

Le jour J, la coordination des équipes devient essentielle. En effet, les équipes techniques, les prestataires et les organisateurs doivent pouvoir communiquer rapidement.

Ainsi, lorsqu’un imprévu survient, une solution peut être trouvée rapidement. Par exemple, il est possible de déplacer un équipement, d’adapter un espace ou de modifier un timing.

Gérer les flux et les déchets des événements

Par ailleurs, les flux de visiteurs peuvent évoluer au cours de l’événement. Les zones de restauration ou de pause produisent alors davantage de déchets.

Des points de collecte et bornes de tri bien placés permettent d’éviter les débordements. De plus, un suivi régulier des flux aide à maintenir des espaces propres et agréables pour les participants.

No Stress avec Hector le Collector

Dans ce contexte, Hector le Collector accompagne les organisateurs d’événements en ville. L’objectif est simple : faciliter la gestion des déchets et des flux sur place.

Concrètement, cet accompagnement peut inclure :

• l’installation de dispositifs de tri visibles pour les visiteurs
• la collecte des biodéchets et autres flux produits sur l’événement
• des passages de collecte ajustés selon l’affluence
• une intervention rapide en milieu urbain
• un suivi des flux pour améliorer les prochaines éditions

Grâce à cette organisation, les organisateurs peuvent réagir rapidement si la fréquentation évolue. Les espaces restent ainsi propres et fonctionnels.

À retenir : les imprévus concernent souvent l’affluence, la logistique ou les déchets produits. Cependant, avec une bonne préparation et un dispositif adapté, il devient plus simple de s’adapter et de maintenir une expérience positive pour les visiteurs.

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Dans les bureaux, les déchets proviennent surtout des gestes du quotidien : pauses café, repas rapides, impressions, documents administratifs ou emballages. Sans organisation claire, ces flux finissent souvent dans une seule poubelle.

Installer des bornes de tri dans les bureaux permet de structurer la gestion des déchets directement dans les espaces de travail. Le tri devient plus visible, plus simple et plus collectif pour les collaborateurs.

Pourquoi installer des bornes de tri dans les bureaux ?

Les bornes de tri remplacent progressivement les poubelles individuelles sous les bureaux. À la place, les entreprises installent des points de tri partagés dans les open spaces, les espaces café ou les cafétérias.

Ces bornes permettent généralement de séparer plusieurs flux :

• biodéchets
• marc de café
• dosettes ou capsules de café
• papier et carton
• emballages recyclables
• déchets résiduels

Ainsi, les collaborateurs identifient plus facilement où jeter chaque déchet. Le tri devient plus intuitif et les erreurs de tri diminuent.

Quels types de bornes de tri pour les bureaux ?

Le choix des bornes de tri bureaux dépend surtout de l’organisation des espaces et du volume de déchets produit au quotidien.

On retrouve généralement trois grands formats :

• les bornes centralisées, qui regroupent plusieurs collecteurs dans un même mobilier
• les tables de tri (parfois connectées), souvent utilisées dans les cafétérias ou les restaurants d’entreprise
• les corbeilles modulaires, plus compactes et faciles à adapter selon les besoins

Chaque solution répond à un usage différent. Une grande entreprise n’aura pas les mêmes besoins qu’un petit plateau de bureaux ou un open space partagé.

Quels flux de déchets trier dans les bureaux ?

Dans les environnements tertiaires, certains flux reviennent très souvent. Les pauses déjeuner et les espaces café génèrent notamment des biodéchets et des emballages en quantité.

Le papier reste aussi un flux important, même dans les bureaux digitalisés. Enfin, le marc de café et les dosettes représentent un gisement intéressant dans de nombreuses entreprises.

Pourquoi suivre les volumes de déchets ?

Certaines entreprises souhaitent aller plus loin que le simple tri. Elles cherchent aussi à mieux comprendre les déchets produits dans leurs bureaux.

Le suivi des volumes collectés permet par exemple de :

• identifier les flux les plus importants
• mesurer les progrès réalisés
• alimenter des indicateurs environnementaux
• sensibiliser les équipes avec des données concrètes

Ces informations peuvent ensuite nourrir les reportings internes ou les démarches RSE de l’entreprise.

Comment Hector accompagne les entreprises

Hector le Collector aide les entreprises à structurer le tri des déchets dans les bureaux. L’accompagnement commence généralement par un audit des flux réellement produits sur site.

Cet audit permet d’identifier les zones où installer les bornes de tri bureaux et de déterminer les flux prioritaires : biodéchets, papier, marc de café, dosettes ou emballages.

Hector peut ensuite organiser la collecte des biodéchets et du marc de café, ainsi que le suivi des volumes collectés, afin d’aider l’entreprise à mieux piloter sa gestion des déchets.

Des bornes adaptées aux usages des bureaux

Chaque entreprise possède ses propres contraintes. Le nombre de collaborateurs, la présence d’une cafétéria ou la taille des open spaces influencent directement le choix des équipements.

Pour répondre à ces besoins, Hector peut orienter les entreprises vers des solutions adaptées avec ses partenaires spécialisés. Ces équipements permettent d’ajuster :

• le nombre de collecteurs
• les flux intégrés
• la signalétique
• l’intégration dans les espaces de travail

L’objectif reste simple : proposer des dispositifs de tri lisibles, pratiques et adaptés aux usages des bureaux, afin d’encourager les bons gestes au quotidien.

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Les gestionnaires de cantines doivent gérer chaque jour des volumes importants de déchets alimentaires. Dans une cantine scolaire, un restaurant d’entreprise, un CROUS ou un EHPAD, la préparation des repas et les retours d’assiettes génèrent de nombreux biodéchets.

Pour les gestionnaires de cantines, l’objectif reste simple : organiser le tri de manière claire pour les équipes. Une organisation efficace améliore l’hygiène en cuisine, limite les manipulations et facilite la gestion des déchets alimentaires.

Installer les bacs au bon endroit

Dans une cantine, les biodéchets apparaissent à plusieurs moments : pendant la préparation, lors du service et au retour des plateaux. Les gestionnaires de cantines gagnent à installer les bacs directement dans ces zones.

Un bac près du poste de préparation permet de récupérer les épluchures. Un autre bac près de la plonge permet de trier facilement les restes d’assiettes. Cette organisation simplifie le geste de tri pour les équipes.

Mieux comprendre les volumes de déchets

Les gestionnaires de cantines peuvent aussi utiliser le tri pour analyser les volumes de déchets alimentaires. Les retours d’assiettes représentent souvent une part importante du gaspillage.

Certains établissements pèsent ces déchets afin d’identifier les pertes. Cette méthode aide les équipes à ajuster les quantités préparées et à réduire le gaspillage alimentaire.

Adapter l’organisation selon la cantine

Chaque établissement fonctionne différemment. Les gestionnaires de cantines doivent donc adapter l’organisation au type de restauration.

Dans une cantine scolaire, les déchets proviennent surtout des plateaux des élèves. Dans un restaurant d’entreprise ou un CROUS, les volumes varient selon l’affluence. Dans un EHPAD, les contraintes sanitaires demandent plus de rigueur dans la gestion des déchets.

Comment Hector accompagne les gestionnaires de cantines

Hector accompagne de nombreux gestionnaires de cantines pour structurer la gestion des biodéchets. Nos équipes travaillent notamment avec des acteurs de la restauration collective comme Elior, Newrest et API Restauration dans plusieurs villes en France.

Nous réalisons d’abord un audit du site. Cet audit identifie les zones de production des déchets et les contraintes logistiques de la cantine.

Nous installons ensuite des contenants adaptés en cuisine et dans les zones de débarrassage. Nous ajustons aussi la fréquence de collecte au fonctionnement de l’établissement.

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La gestion des biodéchets en restauration collective est un enjeu majeur pour les établissements qui servent de nombreux repas chaque jour. Cantines scolaires, restaurants d’entreprise, CROUS, établissements hospitaliers ou EHPAD produisent quotidiennement d’importants volumes de déchets alimentaires.

Entre la préparation des repas, le service et les retours d’assiettes, ces structures génèrent des flux importants de biodéchets. Mettre en place une organisation adaptée permet à la fois de respecter la réglementation, d’améliorer l’hygiène des zones de production et de mieux piloter les volumes de déchets alimentaires.

Quels biodéchets produit la restauration collective ?

Dans la restauration collective, les biodéchets proviennent principalement de trois moments du service :

• la préparation des repas en cuisine
• le service en ligne ou en self
• les retours d’assiettes après consommation

On retrouve par exemple :

• épluchures de fruits et légumes
• restes alimentaires des plateaux
• pain non consommé
• produits alimentaires périmés
• marc de café
• serviettes en papier non plastifiées

Dans les cantines scolaires, les restaurants d’entreprise ou les CROUS, ces biodéchets peuvent représenter plusieurs dizaines voire centaines de kilos par semaine.

Une obligation de tri pour la restauration collective

Depuis le 1er janvier 2024, la réglementation impose à tous les professionnels de trier leurs biodéchets à la source. Cette obligation concerne donc pleinement la restauration collective, quel que soit le volume produit.

Les établissements doivent organiser le tri des déchets alimentaires afin de permettre leur valorisation dans des filières adaptées, comme le compostage ou la méthanisation.

Des contraintes spécifiques selon les établissements

La gestion des biodéchets en restauration collective doit s’adapter au fonctionnement de chaque structure.

Par exemple :

• dans les cantines scolaires, les flux proviennent surtout des retours d’assiettes
• dans les restaurants d’entreprise, les volumes varient selon la fréquentation
• dans les CROUS, les services peuvent générer des volumes très importants
• dans les EHPAD ou établissements de santé, la gestion doit respecter des contraintes sanitaires strictes

Chaque site doit donc mettre en place une organisation simple et adaptée aux équipes de cuisine et de service.

Mieux comprendre les volumes de déchets alimentaires

Dans la restauration collective, le tri des biodéchets permet également de mieux mesurer les volumes de déchets alimentaires produits.

Certaines structures mettent en place des dispositifs de pesée séparée afin d’identifier les pertes alimentaires et d’ajuster les pratiques en cuisine ou au service.

Comment Hector accompagne la restauration collective

Hector le Collector accompagne les établissements de restauration collective dans la mise en place d’une gestion simple et efficace des biodéchets.

L’accompagnement peut inclure :

• un audit des flux de déchets alimentaires
• la mise en place de contenants adaptés en cuisine et en zone de débarrassage
• des consignes de tri claires pour les équipes
• une collecte régulière adaptée au rythme de production

Les biodéchets collectés sont ensuite orientés vers des filières de valorisation adaptées, permettant de transformer ces déchets alimentaires en énergie renouvelable ou en fertilisant agricole.

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Les déchets de boucherie font partie du quotidien dans les commerces de bouche. Lors de la découpe et de la préparation des viandes, plusieurs types de résidus sont produits : parures, morceaux impropres à la vente, graisses ou encore restes issus de la transformation des produits carnés.

Pour les bouchers et les commerces alimentaires, la gestion des déchets de boucherie est un enjeu important. Ces déchets sont organiques et peuvent rapidement générer des odeurs ou attirer des nuisibles s’ils sont mal stockés. Il est donc essentiel de les trier correctement et de prévoir une organisation adaptée dans le commerce.

Quels sont les principaux déchets de boucherie ?

Dans une boucherie ou une charcuterie, les déchets proviennent principalement des opérations de découpe et de préparation de la viande.

• parures de viande
• graisses animales
• morceaux impropres à la vente
• résidus de préparation
• produits carnés invendus ou périmés

Ces déchets sont des déchets organiques. Ils doivent donc être triés et orientés vers une filière de valorisation adaptée.

Les déchets de boucherie sont-ils des biodéchets ?

Oui. Les déchets de boucherie font partie des biodéchets puisqu’ils proviennent directement de produits alimentaires. Depuis le 1er janvier 2024, tous les professionnels doivent trier leurs biodéchets à la source, quelle que soit la quantité produite.

Pour les commerces de bouche, cela signifie qu’il est nécessaire de séparer les déchets carnés des ordures ménagères afin de permettre leur valorisation.

Pourquoi éviter de jeter les déchets de boucherie avec les ordures classiques ?

Lorsque les déchets de boucherie sont mélangés aux ordures ménagères, ils peuvent rapidement provoquer des nuisances : odeurs, écoulements ou développement de bactéries dans le local déchets.

En les triant séparément, les commerces améliorent l’hygiène de leurs espaces de stockage et facilitent la collecte de ces déchets alimentaires.

Une solution adaptée aux boucheries et charcuteries

Dans les boucheries situées en centre-ville ou dans les commerces de proximité, l’espace de stockage est souvent limité. Il est donc important de disposer d’une solution simple et adaptée pour gérer les déchets de boucherie.

Hector le Collector propose notamment une offre dédié aux commerces de proximité. Installé à l’extérieur du commerce, ce coffre permet de stocker les biodéchets dans de bonnes conditions, de limiter les odeurs et de simplifier la collecte des déchets alimentaires.

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Dans les cuisines professionnelles, les équipes manipulent chaque jour des aliments riches en matières grasses. Lors de la cuisson, une partie de ces graisses se retrouve dans les fonds de poêle, les jus de cuisson ou les résidus laissés sur les plaques et planchas.

Ces graisses animales constituent un déchet fréquent dans les restaurants ou dans les boucheries. Lorsqu’elles refroidissent, elles se solidifient rapidement et peuvent former une matière épaisse. Si elles sont jetées dans l’évier, elles risquent de s’accumuler dans les canalisations et de provoquer des bouchons.

Des résidus de cuisson présents dans de nombreuses préparations

Les graisses de cuisson peuvent provenir de plusieurs sources dans une cuisine professionnelle :

• fonds de poêle
• graisses issues des viandes ou poissons
• résidus de cuisson sur plaques ou planchas
• sauces ou préparations grasses
• jus de cuisson refroidis

Une fois refroidies, ces matières grasses deviennent souvent semi-solides. Dans les réseaux d’assainissement, elles peuvent s’accumuler avec d’autres déchets et former des dépôts graisseux parfois appelés fatbergs. Ces accumulations compliquent l’écoulement de l’eau et nécessitent des interventions de maintenance coûteuses.

Les graisses alimentaires font partie des biodéchets

Les graisses animales issues de la cuisson sont des déchets organiques d’origine alimentaire. Elles font donc partie des biodéchets, au même titre que :

• les restes de repas
• les épluchures
• le marc de café
• le pain ou certains produits alimentaires périmés

Dans les cuisines professionnelles, ces graisses peuvent être récupérées après refroidissement puis intégrées au flux de biodéchets collecté. Cette organisation permet d’éviter les rejets dans les canalisations et d’orienter ces déchets vers des filières de valorisation adaptées.

Une différence avec les huiles de friture

Il est important de distinguer les graisses de cuisson des huiles de friture usagées. Les huiles de friture proviennent directement des friteuses et restent généralement liquides. Elles sont donc stockées dans des fûts ou des cuves spécifiques avant d’être collectées séparément.

Les graisses de cuisson sont plus variées : elles peuvent être solides ou semi-solides et proviennent surtout des préparations culinaires quotidiennes. Elles sont donc généralement récupérées avec les biodéchets alimentaires.

Comment Hector accompagne les cuisines professionnelles

Hector le Collector accompagne les restaurants pour organiser simplement le tri des biodéchets directement en cuisine. Les graisses de cuisson refroidies peuvent être déposées avec les autres déchets alimentaires des restaurateurs dans des contenants dédiés placés à proximité des zones de préparation.

Ces biodéchets sont ensuite collectés régulièrement et orientés vers des filières de valorisation adaptées, comme le compostage ou la méthanisation. Cette organisation permet aux restaurateurs de limiter les rejets dans les canalisations, de simplifier la gestion des déchets en cuisine et de respecter plus facilement les obligations de tri des biodéchets.

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Le compostage en entreprise consiste à transformer les biodéchets produits par l’activité professionnelle en compost. Restes alimentaires, épluchures, marc de café ou déchets végétaux peuvent ainsi devenir une ressource utile pour les sols.

Depuis le 1er janvier 2024, la réglementation impose à toutes les entreprises de trier leurs biodéchets à la source. Le compostage peut donc représenter une solution intéressante pour valoriser ces déchets directement sur site ou à proximité.

Identifier les biodéchets produits

La première étape consiste à repérer les biodéchets générés par l’activité.

Dans une entreprise, ces déchets proviennent généralement :

• des repas et des espaces de pause
• de la restauration collective
• des buffets ou événements internes
• du marc de café et des sachets de thé
• des déchets végétaux issus de l’entretien des espaces verts

Dans certains environnements professionnels, ces biodéchets représentent une part importante des déchets produits.

Mettre en place le tri des biodéchets

Pour que le compost fonctionne correctement, les équipes doivent trier les biodéchets dès leur production.

Il est donc conseillé de :

• installer des contenants dédiés
• placer les bacs près des zones de production
• afficher des consignes de tri claires
• former les équipes aux bons gestes

Ainsi, le tri devient simple et plus efficace au quotidien.

Installer un composteur adapté

Le compostage nécessite ensuite un équipement adapté au volume de déchets.

Plusieurs solutions existent :

• un composteur installé sur site (cour ou jardin)
• un composteur partagé avec un quartier ou une copropriété
• une valorisation externe via une plateforme de compostage ou de méthanisation

Le choix dépend principalement de l’espace disponible et du volume de biodéchets produits.

Maintenir l’équilibre du compost

Pour fonctionner correctement, un compost doit maintenir un bon équilibre entre deux types de matières.

D’un côté, les matières humides :

• restes alimentaires
• fruits et légumes
• marc de café

De l’autre, les matières sèches :

• feuilles mortes
• carton brun
• copeaux de bois
• papier non plastifié

Cet équilibre limite les odeurs et améliore la décomposition.

Entretenir le compost

Un compost professionnel demande également un minimum de suivi.

Il faut notamment :

• aérer régulièrement le compost
• mélanger les matières
• vérifier l’humidité
• ajouter des matières sèches si nécessaire

Dans certaines entreprises, un référent environnement ou un prestataire peut gérer cette mission.

Les limites du compostage en entreprise

Cependant, le compostage n’est pas toujours adapté à toutes les entreprises.

Certaines contraintes peuvent apparaître :

• manque d’espace extérieur
• volumes importants de biodéchets
• gestion quotidienne du compost
• contraintes sanitaires

Dans ces situations, les biodéchets peuvent être collectés puis valorisés dans des installations professionnelles de compostage ou de méthanisation.

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Dans les villes, de nombreuses activités produisent chaque jour différents types de déchets urbains. Restaurants, commerces de proximité, hôtels, bureaux, salons de coiffure ou événements génèrent une grande diversité de flux.

Pourtant, beaucoup d’établissements mélangent encore ces déchets avec les déchets ménagers. Or une grande partie de ces flux peut être triée et valorisée lorsqu’on les identifie correctement.

Les biodéchets

Tout d’abord, les biodéchets représentent une part importante des déchets urbains, notamment dans la restauration, l’hôtellerie et les commerces alimentaires.

• restes alimentaires
• épluchures et déchets de préparation
• produits alimentaires périmés
• marc de café
• pain ou viennoiseries invendus

Lorsqu’on les trie correctement, ces déchets peuvent ensuite être valorisés dans des filières comme le compostage ou la méthanisation.

Les cartons et emballages

Ensuite, les livraisons génèrent beaucoup de cartons et d’emballages dans les centres urbains. Les commerces, les restaurants et les bureaux produisent chaque jour ces flux.

• cartons de livraison
• films plastiques et protections logistiques
• emballages alimentaires
• canettes et bouteilles

En revanche, lorsque ces déchets restent mélangés aux déchets ménagers, leur recyclage devient beaucoup plus difficile.

Les papiers et documents

De plus, les bureaux et certains commerces produisent également beaucoup de papiers : impressions, documents administratifs ou archives.

Heureusement, ces papiers se recyclent facilement à condition de les trier séparément. Certaines filières permettent même de traiter les documents confidentiels.

Les huiles alimentaires usagées

Dans la restauration, les cuisines génèrent aussi des huiles alimentaires usagées. Les équipes doivent les stocker dans des contenants spécifiques afin de permettre leur collecte.

Par la suite, les filières spécialisées peuvent transformer ces huiles, notamment en biocarburant.

Les mégots de cigarettes

Par ailleurs, les mégots représentent un flux urbain très visible. On en trouve devant les bureaux, les hôtels, les restaurants ou les lieux accueillant du public.

Lorsqu’un établissement installe des dispositifs de collecte adaptés, il peut mieux gérer ces déchets et améliorer la propreté de ses abords.

Les cheveux et autres flux atypiques

Enfin, certaines activités produisent des déchets urbains moins connus mais bien réels.

• cheveux issus des salons de coiffure
• essuie-tout ou papiers souillés
• petits consommables d’entretien
• déchets liés aux événements

Très souvent, les équipes mélangent ces flux aux déchets ménagers. Pourtant, une meilleure identification permet d’améliorer la gestion globale des déchets urbains.

La phase d’audit pour identifier les flux

Pour cette raison, Hector le Collector commence généralement par une phase d’audit. Cette étape permet d’analyser les déchets urbains produits par l’activité.

Concrètement, l’audit permet d’identifier :

• les types de déchets générés
• les zones où ils apparaissent
• les flux encore mélangés aux déchets ménagers
• les solutions de tri les plus simples pour les équipes

Ainsi, l’établissement peut mettre en place une organisation plus claire et valoriser davantage de déchets urbains au quotidien.

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