CC Reflets Compans
- Centre commercial
Introduction
Situé au cœur de Toulouse, le centre commercial Compans-Caffarelli est bien plus qu’un lieu de shopping. Avec ses nombreux points de restauration, il génère quotidiennement une quantité significative de biodéchets. En 2023, ce centre commercial est devenu le tout premier client de cette envergure d’Hector le Collector. Ce défi a marqué une étape importante pour Hector, qui a dû adapter ses solutions à la logistique spécifique de ce type de structure tout en garantissant une gestion efficace et écoresponsable des biodéchets.
La situation
La gestion des biodéchets d’un centre commercial comme Compans-Caffarelli est une opération particulièrement complexe. Avec des points de restauration variés, tels que Starbucks, Eat Salad ou encore La Mie Câline, chacun produisant des biodéchets issus de cuisines différentes, plusieurs problématiques se posaient :
- Une diversité des flux de déchets : chaque enseigne génère ses propres biodéchets (épluchures, restes alimentaires, marc de café, etc.), nécessitant une coordination fine pour éviter les erreurs de tri.
- Une sensibilisation nécessaire : il était essentiel d’accompagner chaque équipe pour qu’elle adopte de bonnes pratiques en matière de tri, tout en respectant les contraintes de son activité spécifique.
- Une logistique partagée : avec un unique local à bacs pour l’ensemble des enseignes, il fallait une organisation claire pour que chaque établissement puisse déposer ses déchets dans les bacs adaptés (vides et propres) sans confusion.
Avant l’intervention d’Hector, le centre commercial ne disposait pas d’un système structuré pour la gestion des biodéchets, et la mise en conformité avec la loi AGEC devenait impérative.
La solution
Hector le Collector a mis en œuvre une solution personnalisée pour répondre aux besoins spécifiques du centre commercial Compans-Caffarelli :
1.Une sensibilisation ciblée :
Lors de l’installation, Hector a organisé des sessions de sensibilisation auprès des équipes de chaque restaurant. En moins de 20 minutes, les équipes ont été formées aux gestes essentiels :
Quels déchets trier ? (viande, poisson, épluchures, marc de café, etc.)
Où les déposer et comment identifier les bacs propres, vides ou pleins ?
2. Une signalétique claire et fonctionnelle :
Pour éviter toute confusion dans le local à bacs, Hector a mis en place une signalétique adaptée :
- Chaque bac est compté et réservé à chaque enseigne
- Un système visuel simple distingue les bacs vides et propres des bacs pleins, garantissant une hygiène optimale et une meilleure fluidité dans la gestion des déchets.
3. Une logistique optimisée :
En moyenne, Hector a réalisé 10 collectes par mois sur l’année 2024, soit un total de 143 collectes effectuées à l’aide de 521 bacs.
Grâce à une flotte 100 % électrique, les collectes ont été réalisées en minimisant l’impact carbone, avec une réduction significative des émissions de CO2.
4. Une solution clé en main :
Hector a pris en charge l’ensemble du processus de valorisation des biodéchets, transformant les 6 tonnes collectées en énergie verte.
Résultats et témoignages
En collaborant avec Hector le Collector, le centre commercial Compans-Caffarelli a enregistré des résultats impressionnants en 2024 :
- 6 tonnes de biodéchets valorisés, représentant l’équivalent de 4 200 kWh d’énergie verte produite.
- 143 collectes effectuées en toute simplicité, réparties sur 521 bacs, avec une moyenne de 10 collectes par mois.
- Une logistique efficace et une sensibilisation réussie, adoptées par l’ensemble des équipes de restauration.
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