Le saviez-vous ? Ce qui est un reste pour nous fait le bonheur des plantes. Le marc de café est de plus en plus prisé dans le domaine agricole et horticole. Et pour cause : il regorge de matière organique bénéfique pour le sol, à commencer par l’azote qu’il contient. Intégré au compost, le marc de café améliore la qualité de l’humus obtenu. Il participe à nourrir la terre et à stimuler la croissance des végétaux. Beaucoup de maraîchers et jardiniers l’ajoutent ainsi à leur compost. D’autres le répandent directement au pied des plantes pour booster leurs cultures de manière naturelle.

En plus de ses qualités fertilisantes, le marc de café possède des vertus répulsives contre certains nuisibles. Saupoudré autour des pieds des plantes, il aide à éloigner les indésirables comme les limaces, escargots ou fourmis. Ces petits nuisibles n’apprécient guère la caféine ! C’est un moyen écologique de protéger les cultures sans recourir aux pesticides chimiques. Pour les professionnels de l’agriculture biologique, cette astuce se révèle précieuse pour préserver les récoltes tout en respectant l’environnement.

Autre usage agricole étonnant : la culture de champignons comestibles sur du marc de café. Des entreprises innovantes récupèrent en masse le marc des cafés et restaurants. Elles s’en servent comme substrat pour cultiver des pleurotes ou d’autres champignons. Ce résidu riche en nutriments et très humide est un terreau idéal pour ces cultures. En quelques semaines, on obtient de savoureux champignons tout en valorisant une matière première gratuite. Cette pratique d’économie circulaire séduit de plus en plus d’acteurs. Elle crée un lien vertueux entre les professionnels de la restauration et ceux de l’agriculture urbaine. Le marc de café prouve ainsi qu’il peut aussi faire pousser de la nourriture, bouclant la boucle du cycle alimentaire.