☕ Le marc de café : un biodéchet central

Le marc de café est l’un des principaux biodéchets produits par les torréfacteurs, que ce soit lors des dégustations, des tests qualité ou dans les espaces café attenants à l’atelier.

Il peut être collecté séparément dans des bacs hermétiques et valorisé via les filières de compostage ou de méthanisation partenaires d’Hector.

🌱 Pellicules de café (chaff)

Lors de la torréfaction, le café libère des pellicules (appelées chaff), des résidus végétaux secs et légers.

Ces pellicules sont d’origine organique. Selon les volumes et les conditions locales, elles peuvent être intégrées à une filière de valorisation adaptée, après étude du gisement.

📦 Emballages et conditionnement

Les activités de torréfaction génèrent également des déchets d’emballage :

• sacs de café vert vides
• cartons d’emballage
• films plastiques et protections de palettes

Hector peut accompagner le tri de ces flux via des solutions adaptées, en complément des biodéchets.

🪣 Des équipements adaptés aux ateliers

Les bacs proposés par Hector sont conçus pour s’intégrer facilement dans les ateliers de torréfaction, les zones de dégustation ou les espaces de pause.

Formats compacts, couvercles hermétiques et solutions de collecte ajustées permettent de maintenir un environnement propre et conforme aux exigences d’hygiène.

📊 Un levier RSE et de valorisation métier

Mettre en place le tri des déchets de torréfaction permet de réduire les déchets résiduels et de valoriser une démarche artisanale engagée.

Les données de collecte peuvent être suivies et intégrées à une communication RSE ou à des démarches de labellisation, en cohérence avec les valeurs du café de spécialité et de la filière responsable.